BALIK KÖFTESİ

BALIK KÖFTESİ

1 kg kıklçıksız balık filotosu

2/1 maydonoz

4/1 yaş nane

1 ad orta boy kuru soğan

1 ad yumurta

50 gr beyaz un

4 diş sarımsak

Yeteri kadar tuz karabiber

YAPILIŞI

Bunların hepsini kıyma makinasından 1 çekim geçir 2 saat dinlendir buz dolabında sonra köte gibi şekil ver izgarada pişir

İstersen paneleyip yağda da pişirebilirsin

-spacerun:yes'>  piştikten sonra suyun içinden çıkarın sebzeleri ince doğrayın balıklarıda elinizle parçalayın balığı ve sebzeleri karıştırıp kenara alın

Sosu içinyumurta sarılarını bir kaba koyup içine 250 gr su ilave edin 4 yemek kaşıgı unu katıp iyice karıştırın sonra ocakta bekleyen balığın suyunu içine ilave edin kaynamaya başladımı doğradıgınız balık ve sebzeleri ilave edin altını kapatın limon ve dere otuyla yanında kızarmış ekmek ile servis edin

katıp  diyer tarafını pişirin 4 e bölün sıcak servis edin