İSLİM KÖFTE

İSLİM KÖFTE

1 kg dana kıyma

2 ad orta boy kuru soğan

4 diş sarımsak

2/1 maydonoz

20 gr kara bşiber

20 gr kimyon

1 ad yumurta

3 dilim ekmek

Yeteri kadar  tuz

1 ad soğan ve diyer malzemelweri hepsini kıyma makinasından geçir yoğur 50 şer gr lık yuvarla bir tapside 150 derecede 10 dak pişir kenara al

5 ad Uzun patlıcan uzunlamasına dilimle her patlıcanı 4 parça yap firitözde hafif kızart kenara al

5 ad ortaboy domates halka kes kenara al

5 ad çarli biber 4e böl kenara al

Biraz kürdan hazırla

YAPILIŞI

Patlıcanları tezgahın üzerine + bu şekilde ortasına 1 ad köfte koy patlıcana sar üzerine 1 dilim domates 1 diklim biber koy kürdanla tuttur tepsiye diz

5 ad domates rendele 1 ad ince doğranmış soğan100 gr çiçek yağı ile sos yap

Patlıcanların üzerine sosu dök 150 derecede 20 dak pişir sıcak servis et