TAVŞAN DOLMASI

TAVŞAN DOLMASI

1 ad temizlenmiş tavşan

1 gün önceden temizlenmiş tavşanı bir tencerenin içinde suda bekletin kanlı suyu çıkana kadar

500 gr pirinç

500 gr arpacık soğan soyulmuş

10 diş sarımsak soyulmuş bütün

200 gr tere yağı

100 gr çiçek yağı

3 ad rendelenmiş domates

Yeteri kadar tuz karabiber

Yağları soganları ve sarımsagı bir tencereye katıp penbeleşene kadar kavurun içine pirinci ilave edip biraz daha kavurun domateside ilave edip yarım kilo sıcak su tuz ve baharatını ilave edip suyunu çekince kenara alın

Sonra yaptığınız içi tavşanın içine doldurun bir tepsiye alıp yanına istediğiniz sebzelerden bütün olarak ilave edip aliminyum folyaya sarıp 150 derecede 2 saat pişirin afiyet olsun ZEKİ USTA