TAVŞAN TANDIR

TAVŞAN TANDIR

1 ad tavşan yıkanıp temizlenmiş

1 ad kuru soğan

Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI: tavşanı bol suya katıp hafif pişirin suyunu döküp tekrar su doldurun soğanı da ilave edin pişene kadar kaynatın pişince kemiklerini ayıklaıp tere yağda hafif soteleyin ve tuz ilave edin ve sebzeli bulgur pilavıyla servis edin 

SEBZELİ BULGUR PİLAVI

500 gr pilavlık bulgur

250 gr soyulmuş sarımsak

1 küçük boy patlıcan ince doğranmış

1 küçük kabak ince doğranmış

4 ad kabukları soyulmuş ince doğranmış domates

250 gr soyulmuş arpacık soğan

150 gr zeytin yoğ

Yeteri kadar tuz ve pul biber

YAPILIŞI                 

Yağı soğanı ve sarımsağı kir kaba koyup pembeleşene kadar kavur sonra domatesleri ilave et biraz daha kavur sebzeleri ilave edip biraz daha kavur içine bir litre su ve baharatlarını ilave et kaynat suyunu tam çekmeden ocağı kapat yarım saat dinlensin öyle servis et afiyet olsun ZEKİ USTA