SEBZELİ PİLİÇ DOLMA
MALZEMELER
4 ad. Tavuk göğüs
1 bağ maydonoz ince kıyılmış
1.ad küp doğranmış havuç
100.gr bezelye haşlanmış
1.ad ince kıyılmış kuru soğan
3 diş sarımsak ince doğranmış
100 gr tereyağ
Yeteri kadar tuz
Paanesi için 4 ad yumurta 100 gr beyaz un 100 gr galeta unu
300 gr süt
YAPILIŞI
Her bir ğöğüsü uzunlamasına ince bir şekilde aç sonra et
döğme demiri ile döverek iyice incelt yırtılmayacak şekilde kenara al
Soğanı sarımsagı ve tereyağı tavada pembeleşene kadar kaver
içine havuç ve bezelyeleri ilave et pişene kadar sotele ocaktan al ince
kıyılmış maydonozu ileve et kenara al
Açmış olduğun tavuk göğüslerini tezgahın üzerine diz hazırlamış olduğun
maydonozlu içi içine eşit olarak paylaştır ve sar sonra kenara al
Panesi için yumurtayı sütün içine kır iyice karıştır
Sonra sarmış olduğun tavukları önce beyaz una sonra
yumurtalı süte sonra galeta ununa bula hepsi bittikten sonra kızartma yağına
kızart domates ve içine yoğurtlu veya acı tatlı bir sos ile servis et
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder