SEBZELİ DANA GÜVEÇ
1 kg dana eti kuşbaşı doğranmış
200 gr arpacık soğan soyulmuş
5 diş sarımsak soyulmuş
500 gr soyulmuş dilimlenmiş domates
4 ad iri doğranmış çarli biber
100 gr zeytin yağı
1 ad kabukları soyulup küp doğranmış patlıcan
1 ad orta boy iri doğranmış patates
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI
Doğranmış dana etini bir taşım kaynatıp suyunu dök kenara al
Yeteri büyüklükte bir güvecin içine domateslerin yarısını
katıp üzerine etleri ve sebzeleri ilave yağı ve tuzuda ilave edip üzerine biberleri de
diğer domatesleride katın ağzını kapatıp 200 derece fırınada 2 saat pişirin
piştikten yarım saat sonra servis edin
Not: eti bir taşım kaynatmamızın nedeni kanlı suyunun çıkması
ve yemeğin berrak olması için
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder